イベント情報
11/3は営業いたします
2010-11-03 (水)
11/3は水曜日(定休日)ですが営業いたします
振り替え休日を 11/1(月)にいただきますのでご注意ください
振り替え休日を 11/1(月)にいただきますのでご注意ください
地産地消 地域再生 里山主義 農家支援 の政策に賛同し三良坂小麦事業に参加のため家族で倉敷から移住。当初主流だった農林61号 ナンブコムギ ニシノカオリ等々試験栽培計画に携わり品種の選定を4年繰り返し現在はミナミノカオリを三良坂小麦として栽培。現在ほぼ全品(ライ麦以外の)を地元で収穫したこの三良坂小麦と自家製酵母を使って1つ1つ丁寧にパンを焼いています