mugimugiのパンはこんなパン(*^_^*) おやつパン

[黒糖クリームパン]

 

mugimugiのクリームパンは生地も自家製カスタードも

 『波照間産の黒糖』  を使って仕込んでいます

ミネラル豊富でコクがありどこか懐かしい・・

この美味しさをお届けする為

職人が堅い黒糖の塊を砕く作業から始まります

ある程度の塊になったらこれを麺棒で叩きさらに細かく

それでも容易にアパレイユに溶けることはありません

何度も力を入れて丁寧に漉して一気に炊き上げます

そのままでも十分美味しいのですが食べた時のアクセントと風味付けのため

高級マロングラッセを加えています

不定期ですが、大人用にラム酒漬レーズン入りの黒糖クリームパンや

子供用にシンプルにしてワンコの形に成型した黒糖クリームワン!も登場します